Kokosmakroner

Det er endelig tid for å bake småkaker til jul. favoritten er kokosmakroner! 

Ingredienser:

4 egg
25 g sukker
350 g kokosmasse
1 vaniljestang eller 1/2 ts vaniljesukker
200 g melis
50 g smeltet meierismør

Er deigen litt for løs tilsetter du mer melis og kokosmasse

sjokolade til å pensle under kakene

Slik gjør du;

• Stivpisk eggehvite og sukker
• Bland vaniljefrø/ vaniljesukker, kokosmasse og siktet melis i en bolle
• Vend inn eggehviten forsiktig med en slikkepott
• Rør inn avkjølt smør til slutt
• Form deigen med en teskje som du lager en topp på
• Stek kokosmakronene i ca 10-12 min ved 180 grader
• Avkjøl på rist og oppbevares i en tett boks