ingredienser:
3 bokser flådde tomater
3 ss olivenolje
2 løk
2 fedd hvitløk
2 gulrøtter
5 dl hønsebuljong
2 dl fløte
frisk basilikum
frisk oregano
salt
pepper
makaroni
egg
parmesan
fremgangsmåte:
Grovhakk løk og gulrøtter og surr løken i en stor kjele med olivenolje til den er myk.
Press hvitløk og bland med løken.
Ha gulrøttene oppi sammen med buljong og tomatene. Kok i 15 min.
Bruk en stavmikser for å få en tykk og jevn suppe.
Tilsett fløten og smak til med urter, salt og pepper.
Ha gjerne kokt makaroni og egg i før servering og dryss parmesan over.
Passer perfekt til pannekaker!
Vel bekomme.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar