Gulrotkake

Ingredienser:

4 egg

3 dl sukker

3 dl hvetemel
1 ts vaniljesukker
1 ts natron eller bakepulver
1 ts salt
2-3 ts kanel
1,5 dl solsikkeolje

1 banan

ca 7,5 dl revet gulrøtter

1 plate kokesjokolade

ostekrem

350 g naturell kremost

100 g romtemperert smør

250 g melis

2 ts vaniljesukker

3 ss sitronsaft

Fremgangsmåte:

• Pisk egg og sukker til tykk og luftig eggedosis 
• Bland alt det tørre og visp det inn i røra
• Vend inn revet gulerot, hakket sjokolade og knust banan med en slikkepott
• Fordel røren i en smurt form og stek den på nederste rille ved 160°C i ca 45 min ( kommer an på ovnen) 
• Avkjøl kaken på rist

ostekrem

• Ha alle ingrediensene i en bolle og pisk den hvit og luftig
• Del kaken i to og smør på et lag. Legg lokket på igjen
• Fordel resten av ostekremen jevnt utover kaken
• Pynt med revet sjokolade, granateple eller strimler av gulrot