müsliboller

Innta en god frokost eller lunsj med ferske musliboller med ditt favoritt pålegg. Kjempe gode med mye smak som gir deg en perfekt start på dagen. 

Ingredienser:

(ca 12-16 stk)

5 dl müsliblanding

60 g tørket tranebær

5 dl kokende vann
45 g rosiner

20 g fersk gjær
1 dl creme fraich

1 ss flytende honning

2 ss rapsolje

1/2 appelsin og litt av skallet

400 g hvetemel

50 g sammalt hvetemel grov

1 ts salt

Slik gjør du;

• kok opp vann og hell over i en bolle med müsliblandingen og tranebær, la den stå i ca 1 time
• Smuldre gjæren og ha i creme fraich, salt, olje, honning og appelsin
• Rør inn melet til slutt og vend det godt inn i deigen
• Dryss over mel, dekk til bollen og la den stå i kjøleskapet over natten
• Ha litt mel på bordet og form muslibollene enten for hånd eller med en skje som er dyppet i olje
• Stek på et bakebrett midt i ovnen på 200 grader i ca 20 min
• avkjøl på rist og bollene kan fint fryses ned

Lørdagsfrokost

Ingenting er bedre enn å våkne på en lørdagsmorgen, kose seg med en herlig frokost og kjenne lukten av nytraktet kaffe som man ikke alltid har tid til ellers i uka.

Idag ble det kokt egg med røkt ørret! Enkelt, men utrolig godt.

• kokte egg
• røkt ørret eller laks
• vårløk
• sitron
• dill
• salt
• rømme
• flatbrød/brød

Omelett

Hva er vel bedre enn å starte dagen med en nydelig omelett med godt tilbehør. Du kan variere innholdet i omeletten til det uendelige, men disse hovedingrediensene må man ha med:

4 egg

4 ss vann

1/2 ts salt

1 ts margarin/olje 

• Visp sammen egg, vann og salt
• Ha margarin/ olje i en middels varm panne og hell i røra
• Skyv røra inn mot midten slik at den løse røra sklir til sidene og i bunnen av panna
• Den er ferdig når den er gyllenbrun under 
• Legg fyll på halve omeletten hvis ønskelig og brett den andre halvparten over
• Server med fersk brød, salat og tomater

Verdens beste Scones

(8 stk)

Ingredienser

2 ½ dl hvetemel

2 dl sammalt hvete grov

4 dl lettkokte havregryn

3 dl kokende vann

2 ss honning 

1 ss lys sirup

1 ss bakepulver

2 ss smør, romtemperert (eller olivenolje – om du ønsker en sunnere variant)

2 ss solsikkekjerner

3 ss tørka tranebær evt. Rosiner (kan sløyfes)

2 dl matyoghurt naturell

1 ts salt

Tilberedning

1. Ha havregrynene i en bollen og slå det kokende vannet over. La hvile noen minutter. 
2. Sett ovnen på 200 grader
3. Vei opp alle ingrediensene
4. Ha de tørre ingrediensene og smør i en kjøkkenmaskin (foodprosesssor)og kjør til smøret er smuldret
5. Tilsett havregrynet og yoghurt og kjør til en jevn deig, bør knas så lite som mulig.
6. Form deigen til to runde leiver, 2 cm tykke
7. Snitt leivene i 4 “kakestykker”
8. Legg emnene på smurt plate eller bakepapir
9. Stek midt i ovnen til de har en fin gyllen overflate (ca. 10 -12 min)
10. Avkjøl på rist
11. Bryt opp i trekanter – del i to og server med god ost og/eller syltetøy