Gratinert blomkål med bacon

Ingredienser:

2 store blomkålhoder 

250 g revet ost

2 ss smør

4 ss mel

5 dl helmelk

salt

pepper

revet muskatnøtt

1 pk bacon

spekeskinke

persille

Slik gjør du;

• Rens blomkålhodene og skyll
• Kok opp lettsaltet vann og ha i blomkålhodene. La de koke i ca 10 minutter
• Lag hvit saus, smelt smør i en kjele og rør inn melet
• Spe på med melk i en tynn ståle mens du rører rundt, pass på at sausen ikke blir for tynn
• Smak til med salt, pepper og muskatnøtt
• Ha 100 g revet ost i sausen og rør til sausen er gjevn
• Legg blomkålhodene i en ildfast form, hel eller delt opp i små biter
• Hell over ostesausen og dryss resten av osten på toppen
• Stek i ovnen, 200 grader i ca 10-15 min

Server med spekeskinke, bacon og fersk persille.