søndag 28. oktober 2012

Kongekrabbe med mangosalat



Ingredienser:

6 stk kongekrabbeklo
2 stk moden mango
sitronsaft
salatblader - endive, ruccola, raddicho

Vinaigrettedressing

4 ss hasselnøttolje
1 ss vineddik
0,5 ss balsamicoeddik
salt
pepper


Framgangsmåte
  • Skrell mangoen og ta ut kjernene 
  • Del den i tynne skiver og drypp over sitronsaft. 
  • Knekk klørne og ta ut kjøttet 
  • Skjær kjøttet i skiver 
  • Legg en blanding av revet salat på tallerken 
  • Legg krabbekjøtt og mangoskiver vekselsvis midt på tallerken 
  • Drypp vinaigrettedressing over.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar