Tyttebærsaft

5 kg tyttebær er i hus og herlige safter og geleer skal lages. Saften er dampkokt i en saftkoker. 

Ingredienser:

1 kg tyttebær
1/2 kg sukker
vann

Fremgangsmåte:

• Saftkokeren er delt inn i tre deler og i den nederste fyller vi i vann som skal gi damp. fyll halve kjelen. kok opp
• Fyll bærene i den øverste beholderen og sett alle delene sammen når vannet koker. 
• La det dampe til all saften er trukket ut. ca 1,5 time.
• Mål opp saften og kok videre med riktig mengde sukker
• Hell saften på rengjorte, varme flasker.